【スポーツと栄養】
小中学生の栄養に関しての方向性と留意すべき点について述べよ。
現在の日本では偏食・運動不足により、肥満系の小・中学生が増えてきており、生活習慣病が大人の病気だけ出ないことに驚かされる時代となった。 彼らには食事を選択する能力はまだ備わっておらず、家族の正しい知識が重要である。 又、スポーツを実施している小・中学生も彼らと同じく、食事を選択するほどの知識を有していない。 よって、指導者は正しい栄養の知識を持ち、選手への指導・父兄への啓発活動を実施しなくてはならない。 小・中学生の選手は、いわゆる育ち盛りであり、バランスの取れた栄養が求められる。 3度の食事に、主食・主采・副采・サラダ・乳製品・汁物を確り用意する事。 又、それらに適度な炭水化物を始め、タンパク質・脂質・ビタミン・ミネラル・水分などが含まれていなくてはならない。 序盤に偏食の問題を取り上げたが、偏りのある食生活は好ましくない。 よって、無理にサプリメントなどでバランスを取ろうとすれば、逆にバランスを崩す事にもなりかねない。 小・中学生の時期には食事のみで栄養を摂取する事が望ましい。
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